مع اقتراب شهر رمضان، يتزايد الطلب على المواد الغذائية الأساسية، وفي مقدمتها الحليب ومشتقاته، مما يثير تساؤلات حول قدرة السوق الوطنية على تلبية احتياجات المستهلكين في ظل التحديات الراهنة.
أكد محمد ريطة، مدير الفيدرالية البيمهنية المغربية للحليب (Maroc Lait)، أن الأسواق ستشهد تموينًا كافيًا من المنتجات الحليبية خلال شهر رمضان، رغم تأثير الجفاف المستمر على القطيع الوطني. وأشار ريطة إلى أن الفيدرالية تتوقع أن يتجاوز العرض الطلب، حيث تم تجهيز أكثر من 33 مليون لتر من الحليب لتلبية احتياجات الأسواق خلال الفترة الرمضانية.
وشدد ريطة على أن إنتاج الحليب شهد تراجعًا بنسبة 30% بين عامي 2019 و2023 نتيجة الجفاف وارتفاع أسعار الأعلاف، ولكن من المتوقع أن يتقلص هذا التراجع إلى 10% خلال سنة 2024 بفضل إجراءات دعم الإنتاج، مثل رفع سعر شراء الحليب من الكسابين بنسبة 30% وتوفير دعم للأعلاف المركبة.
كما لاحظ عبد الرحمان بلكحل، الخبير في قطاع إنتاج الحليب، أن الأمطار الأخيرة قد تساهم في تحسين مستويات الإنتاج، مؤكداً أن وزارة الفلاحة تراقب عن كثب وضعية العرض والطلب لضمان استقرار السوق في ظل هذه الديناميكيات.
بالاستناد إلى هذه المعطيات، يبدو أن السوق الوطنية قادرة على تلبية احتياجات المستهلكين خلال شهر رمضان، مع توقع فائض في الإنتاج، مما يدعم استقرار الأسعار وتوافر المنتجات في الأسواق